Meniu Balul Vienez

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FINGER FOOD

Canape’ agli spinaci e formaggio di capra

Canape’ crema di formaggio in due colori

Spuma di formaggio fresco al pepe rosa e verde

Canape’ di salmone formaggi fini e erbette

Canape’ al gravlax 

Terrina di pollo alle verdure

Terrina di tacchino agli spinaci in mosaico

Terrina di salmone  e olive verdi

Insalata di yogurt e cetrioli alla menta

Insalata di frutti di mare alle “crudites ”

Pomodorini e mozzarella 

Insalata di patate e noci con olio al rosmarino 

Caponata di verdure al basilico 

Cous cous alle verdure

Quinoa alla menta

Riso basmati e zenzero condito

Insalate ai frutti di mare e crudite’

Insalata di polipo , patate e fagiolini

 

BUFFET  FREDDO

Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano

Carpaccio di manzo Cipriani

Roast beef , pomodorini , odori e olive piccanti

Roast beef all’inglese

Vitel Tonne’

Porchetta di nostra produzione

 Selezione di verdure grigliate e marinate con capperi e olive di Gaeta 

 Insalate Fresh e vinaigrette ( al limone, all’aceto balsamico )

 

BUFFET  CALDO

Lasagna classica   

Tortellini gratinati al prosciutto e piselli

Mignon di maiale al vino rosso e cannella

Mignon di manzo agli odori

Mignon di tacchino all’anice 

Mignon di supreme di pollo alla fonduta di formaggi

Bocconcini di salmone alle arance

 

CONTORNI

Patate al forno agli odori

Verdure al vapore e limone

Verdure alla griglia

Insalate Fresh  e dressing

 

BOHEME DELICES

Macaroons

Mini Eclairs

Mini Choux A La Creme

Mini Cupcakes

Mini Tartelette

Mini Religieuse

Verina Mousse Au Chocolat Și Lime

Verina Panna Cotta Cu Mentă

Mini Sacher Tort

Mini Opera Cu Mure Și Lavandă

Mini Exotique

Mini Marphil

Meringue

Trufe Boheme

 

ceva dulce

Coltul dulce de la Ceva Dulce

Praline

Mendiants

Pates de fruits