Meniu Balul Vienez

ANTONIO CATERING & BANQUETING TIMISOARA
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COLD PASS AROUND

Rulle’ di prosciutto, peperoni e mascarpone

Rulle’ agli spinaci e formaggio di capra

Rulle’ di pollo alle verdure

Rulle’ al salmone affumicato e olive verdi

Costa di sedano alla mousse di gorgonzola e noci

Spuma di formaggio fresco al pepe rosa e verde

Salmone affumicato , cetriolini e salsa di hrean

Crema di spinaci con crostini

Insalata di yogurt e cetrioli alla menta

Insalata di frutti di mare alle “crudites ”

Pomodorini e mozzarella 

Insalata di patate e noci con olio al rosmarino 

Caponata di verdure al basilico 

Salmone in mosaico    

Mousse al bicchiere di vario gusto

Frutta fresca marinata alla menta 

 

BUFFET  FREDDO

Roast beef con olive verdi e nere e insalata

Roast beef con rucola e parmigiano

Roast beef con salsa alla senape

Carpaccio di manzo

Arrosto all’Italiana

“Gattò “ di patate 

Porchetta si nostra produzione

 Selezione di verdure grigliate e marinate con capperi e olive di Gaeta 

 Insalate Fresh e vinaigrette ( al limone, all’aceto balsamico )

Insalate ai frutti di mare

Cous cous alla “ Trapanese”

Quinoa alle verdure

Riso basmati allo zaffareno in insalata

 

BUFFET  CALDO

Lasagna classica   

Tortellini gratinati al prosciutto e piselli

Maialino al forno e mele Renette

Stracotto di manzo al vino rosso

Bocconcini di pollo al gorgonzola

Bocconcini di salmone alle arance

 

CONTORNI

Patate al forno agli odori

Verdure al vapore e limone

Verdure alla griglia

Spinaci al pomodorino

Insalate Fresh  e dressing

 

DESSERT

Il trionfo dei dolci